Z6尊龙凯时

选取带浆蒸的步骤，绍兴酒的三浆四水。

主张：将糯米生淀粉转化为熟淀粉并杀灭其中的微生物。蒸饭时的熟度把握是关键。

要求：颗粒明显、表硬内软、内无白心、疏松不糊、熟而不烂、均匀一致。